TPC recettes

Soupe de pommes de terre TPC

- PDT Montréal épluchées et coupées en morceaux

- bouillon de légumes

- 2 oignons coupés

- carottes coupées en morceaux

- sel/poivre

- crème

- huile d'olive

- cerfueil coupé fin

- moutarde

- morceaux de saumon fumé

 

Faire sauter les oignons coupés dans l'huile d'olive, rajouter PDT et carottes.

Rajouter du bouillon et de l’eau jusqu’à couverture complète. Cuire le tout complètement. Mixer le tout avec un mixeur plongeant. Si besoin rajouter de l’eau. Rajouter de la crème selon votre goût, ainsi que du sel et poivre. Rajouter quelques cuillères à café de moutarde, plus le cerfeuil coupé fin. Laisser encore cuire quelques minutes. Rajouter le saumon fumé au moment où vous servez la soupe.

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